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麦黄季节和晚稻成熟时，我们山村的松树林里盛产一种可口的菇子，我们称其为“麦黄菇”或“稻黄菇”，也有叫“枞树菇”的。这种菇子的学名应该叫“松蘑”，松蘑是目前尚不能人工培植的野生菌之一。松蘑的生长除需具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起，与松树根共生。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩，不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称。