【摘 要】
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用高温条件下驯化了多年的猴头菌(Hericium erinaceus)菌种,进行不同基质条件下猴头菌的生长、产量和品质情况的研究。结果表明:母种配方以PDA配方加0.5％蛋白胨为好。原种配方
【机 构】
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华南热带作物科学研究院植保所,华南热带作物科学研究院植保所
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用高温条件下驯化了多年的猴头菌(Hericium erinaceus)菌种,进行不同基质条件下猴头菌的生长、产量和品质情况的研究。结果表明:母种配方以PDA配方加0.5％蛋白胨为好。原种配方以70％甘蔗渣、28％玉米粉、1％石膏加1％白糖的配方较为理想。栽培种以木屑为主要培养基质时,首潮子实体虽色泽洁白,块球大、生物效率较高,但有浓烈的木屑味,且较易腐烂;以甘蔗渣为主要培养基时,虽生物效率略低,但味道鲜美、清香可口,因而是较好的食用猴头菌培养基配方。
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