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粗饲料是指粗纤维含量较高一些的饲料，包括各种草粉、秸秆草粉和树叶草粉等。粗饲料含粗纤维约20％～35％，其中还有一定的木质素。粗饲料含粗蛋白的量随种类不同而差异较大，一般豆科草粉含量较高，如苜蓿和槐叶约含15％以上；禾本科就含量较低，如青干草粉约含9％，玉米秸粉只含3％，麦秸含量更低，仅有1％。