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初为人母,喜悦之情是不言而喻的。面对粉嫩的宝宝,我们总想给他们最大的关怀。随着宝宝的降生,还处在手忙脚乱状态中的父母肯定还不知道究竟应该让宝宝吃什么,或者什么不能吃。其实,宝宝从四个月的时候起就应该添加辅食了,而对于初尝人间美食的宝宝,他的第一顿是绝对不能马虎的。
宝宝的第1餐
对于还没有长牙齿的小宝宝,我们不知道除了母乳和牛奶之外,还能给他吃什么?其实,快乐的妈妈们,花点心思,完全可以让宝宝的第一餐吃得开心又开怀。
对于现代家庭来说,制作水果汁或者水果泥是件非常简单的事情,因为我们有果汁机。将准备给宝宝吃的水果洗净,并切成合适的形状,然后放在榨汁机里榨汁。最开始,可以只用单一的水果,等宝宝肠胃适应以后,就可以增加水果的种类,或者添加蔬菜,制作混合饮料了。将榨出的鲜果汁,根据宝宝年龄的大小,添加适当的温开水,摇匀后,就可以给宝宝喝了。
宝宝2岁了
这个时候,宝宝爱吃的东西越来越多了,除了蔬菜、水果之外,虾子、鱼肉、鸡鸭等,只要烹饪得当,宝宝都能来者不拒了。为这个时间段的宝宝准备吃的,虽然不用那么精细了,但在样式、花色上却要多做变化,否则引不起宝宝的食欲,会让妈妈们觉得特别失败。
在大多数家庭里,可能只用到了微波炉功能的5%,主要只是用来热菜、热饭、做早点等,其实微波炉还可以做到煎、炒、烹、炸、蒸、煮、烤、炖,甚至更多。炎热的夏天,在灶台边临火烹饪的滋味很不好受,不如使用干净方便的微波炉来做菜,还可免受油烟、蒸气之苦。
妈咪经验:函函妈
对我来说,微波炉是我生活中最得力的助手之一,因为函函吃饭总是很淘气的,一顿饭总是不好好吃,而且小孩子吃饭不像大人一样一日三餐,孩子越小,进餐的次数也越多。我家宝宝现在两岁了,一天也还是要吃4至5餐。所以,我在正餐时会稍微准备多一点,然后盛出来放在一边。等孩子喊饿的时候,在微波炉里面转一下就好了,2至3分钟就行了。在孩子喊饿的时候,就要尽快给他拿出吃的来,否则让孩子等待时间太长了,很容易因为其他事件,如零食、玩具等转移视线,从而没有胃口和兴趣吃你为他精心准备的饭菜了。
私房菜:蝴蝶虾
炊具:微波炉
选择中等个头的虾子12只,发好的木耳、小黄瓜切丝。
步骤1:把虾去头、去壳(留尾端)洗净,自背部切开(腹部不切断),使连成一大片,加入酱油1汤匙、酒1/2汤匙、葱1只、姜2片腌20分钟。
步骤2:取出虾,切面向下,由前部向尾部包卷,以牙签固定,置于盘中,覆塑料膜,放人微波炉高功率2分钟(变红即可)。
步骤3:在容器中加油1.5汤匙,木耳拌匀,微波炉高功率1.5分钟,加入盐,味精,麻油,高汤,生粉拌匀,微波炉高功率2.5分钟,再加入小黄瓜丝拌匀,倒在虾上。
如此,美味又好看的蝴蝶虾就做好了,放在宝宝的面前,肯定能勾起他的小馋虫。
我是小大人了
两岁以后的孩子,已经开始有大人样了,对食物由被动接受开始转变为主动选择了。而且也会经常给妈妈出点小难题了,“妈妈,我想吃鸡翅膀……”,而且外出逛街的时候对那些漂亮的点心也是特别喜爱。其实,为了宝宝的健康,自制糕点,或者烤鸡翅、羊肉串等,是个不错的想法。
妈咪经验:栊儿妈
我儿子喜欢吃鱼,各种做法都喜欢,鱼汤拌饭、鱼米花、糖醋带鱼,都吃得很香。但是这些鱼刺都比较多,在给他吃的时候都要小心翼翼,担心他被刺卡到了。最近,我又挖掘了一种新吃法,烤鳕鱼。鳕鱼很不错的,肉嫩又有营养,而且最主要是没有什么刺,把鳕鱼切成小块,在220℃下烤7至8分钟就可以了。一次不用烤得太多,给儿子当零食吃。
私房菜:青枣松饼
炊具:电烤箱
原料:3杯未漂白面粉;4茶匙发酵粉,少许盐;2盎司(50克)黄油;1.5杯牛奶,1/2~3/4杯去核的枣。
制法:烤箱预热至200℃。把干的原料筛在一只中碗里,把黄油切入,并加切碎的枣。在混合面粉中央挖个洞,倒入牛奶,用刀迅速搅成一个软面团,放到一个撒有面粉的案板上揉成12×9英寸的长方形,擀或拍成1/2英寸厚,切成12至16个方块,放入涂油的烤盘上,间距近一些,烤12至15分钟即可。
宝宝的第1餐
对于还没有长牙齿的小宝宝,我们不知道除了母乳和牛奶之外,还能给他吃什么?其实,快乐的妈妈们,花点心思,完全可以让宝宝的第一餐吃得开心又开怀。
对于现代家庭来说,制作水果汁或者水果泥是件非常简单的事情,因为我们有果汁机。将准备给宝宝吃的水果洗净,并切成合适的形状,然后放在榨汁机里榨汁。最开始,可以只用单一的水果,等宝宝肠胃适应以后,就可以增加水果的种类,或者添加蔬菜,制作混合饮料了。将榨出的鲜果汁,根据宝宝年龄的大小,添加适当的温开水,摇匀后,就可以给宝宝喝了。
宝宝2岁了
这个时候,宝宝爱吃的东西越来越多了,除了蔬菜、水果之外,虾子、鱼肉、鸡鸭等,只要烹饪得当,宝宝都能来者不拒了。为这个时间段的宝宝准备吃的,虽然不用那么精细了,但在样式、花色上却要多做变化,否则引不起宝宝的食欲,会让妈妈们觉得特别失败。
在大多数家庭里,可能只用到了微波炉功能的5%,主要只是用来热菜、热饭、做早点等,其实微波炉还可以做到煎、炒、烹、炸、蒸、煮、烤、炖,甚至更多。炎热的夏天,在灶台边临火烹饪的滋味很不好受,不如使用干净方便的微波炉来做菜,还可免受油烟、蒸气之苦。
妈咪经验:函函妈
对我来说,微波炉是我生活中最得力的助手之一,因为函函吃饭总是很淘气的,一顿饭总是不好好吃,而且小孩子吃饭不像大人一样一日三餐,孩子越小,进餐的次数也越多。我家宝宝现在两岁了,一天也还是要吃4至5餐。所以,我在正餐时会稍微准备多一点,然后盛出来放在一边。等孩子喊饿的时候,在微波炉里面转一下就好了,2至3分钟就行了。在孩子喊饿的时候,就要尽快给他拿出吃的来,否则让孩子等待时间太长了,很容易因为其他事件,如零食、玩具等转移视线,从而没有胃口和兴趣吃你为他精心准备的饭菜了。
私房菜:蝴蝶虾
炊具:微波炉
选择中等个头的虾子12只,发好的木耳、小黄瓜切丝。
步骤1:把虾去头、去壳(留尾端)洗净,自背部切开(腹部不切断),使连成一大片,加入酱油1汤匙、酒1/2汤匙、葱1只、姜2片腌20分钟。
步骤2:取出虾,切面向下,由前部向尾部包卷,以牙签固定,置于盘中,覆塑料膜,放人微波炉高功率2分钟(变红即可)。
步骤3:在容器中加油1.5汤匙,木耳拌匀,微波炉高功率1.5分钟,加入盐,味精,麻油,高汤,生粉拌匀,微波炉高功率2.5分钟,再加入小黄瓜丝拌匀,倒在虾上。
如此,美味又好看的蝴蝶虾就做好了,放在宝宝的面前,肯定能勾起他的小馋虫。
我是小大人了
两岁以后的孩子,已经开始有大人样了,对食物由被动接受开始转变为主动选择了。而且也会经常给妈妈出点小难题了,“妈妈,我想吃鸡翅膀……”,而且外出逛街的时候对那些漂亮的点心也是特别喜爱。其实,为了宝宝的健康,自制糕点,或者烤鸡翅、羊肉串等,是个不错的想法。
妈咪经验:栊儿妈
我儿子喜欢吃鱼,各种做法都喜欢,鱼汤拌饭、鱼米花、糖醋带鱼,都吃得很香。但是这些鱼刺都比较多,在给他吃的时候都要小心翼翼,担心他被刺卡到了。最近,我又挖掘了一种新吃法,烤鳕鱼。鳕鱼很不错的,肉嫩又有营养,而且最主要是没有什么刺,把鳕鱼切成小块,在220℃下烤7至8分钟就可以了。一次不用烤得太多,给儿子当零食吃。
私房菜:青枣松饼
炊具:电烤箱
原料:3杯未漂白面粉;4茶匙发酵粉,少许盐;2盎司(50克)黄油;1.5杯牛奶,1/2~3/4杯去核的枣。
制法:烤箱预热至200℃。把干的原料筛在一只中碗里,把黄油切入,并加切碎的枣。在混合面粉中央挖个洞,倒入牛奶,用刀迅速搅成一个软面团,放到一个撒有面粉的案板上揉成12×9英寸的长方形,擀或拍成1/2英寸厚,切成12至16个方块,放入涂油的烤盘上,间距近一些,烤12至15分钟即可。