《食品生物化学》教学中存在的问题及对策

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分析了《食品生物化学》教学中存在的问题,并从合理统筹安排课程内容、案例法教学、改革教学方法和教学手段、改变实验教学理念等方面进行了论述与探讨,以期提高《食品生物化学》教学质量。
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