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欧美等许多国家的人们已经尝到了常食过细过精食物所带来的苦头，更明白了粗细搭配保安康的道理。玉米被世界誉为“黄金食物”，因其具有较高的营养价值，正逐渐成为一种热门的保健食品。据测定，玉米中的脂肪含量比精米精面高5倍-6倍，仅次于大豆。而且玉米脂肪中50％以上为亚油酸，并含有谷固醇、卵磷脂、维生素E等高级营养素，