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<正> 随着人们对于天然保健食品的需求日趋兴盛,一些野菜成了防治“文明病”的“保健菜”和“野味佳肴”。光靠采集野生资源已供不应求,必须进行人工驯化栽培以满足人们的需求。下面介绍几种野菜人工驯化栽培技术。 1 莼菜。莼菜别名马蹄草、水荷叶、湖菜、水葵等。属睡莲科多年生水生草本植物。食用嫩梢和卷叶。为水生蔬菜。以其