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盐酸克伦特罗俗称“瘦肉精”，化学名为α-（叔丁氨基）甲基]-4-氨基-3．5-二氯苯甲醇盐酸盐，分子式：C112H18Cl2N2OHCI，分子量为313．65，是一种白色结晶体粉末，无臭、微苦。1984年国外首次将盐酸克伦特罗作为饲料添加剂应用在羊、肉鸡和猪的饲养中，并取得了较好的效果。其作用机制是：克伦特罗选择性作用于猪β-肾上腺素能受体，激活腺苷酸环化酶（CAMP），加强脂肪分解，促进蛋白质合成。