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本文运用单因素试验设计及正交试验设计理论确定高产L-乳酸突变菌株NAF-032的最优种子培养基及培养条件。最优种子培养基(g/l):葡萄糖80.0,氯化铵2.0,NaH2PO40.3,KH2PO40.3MgSO4·7H2O0.25,ZnSO40·7H2O0.05。最优种子培养条件:温度34℃,转速200r/min,装液量60ml(250ml三角瓶),一次性添加CaCO310.0g/l用于调节pH值,,种子培养时间22h。