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［摘要］文章通过对重庆城市管理职业学院“会展旅游”课程改革的实践性研究，强调学生能力培养、教材建设、能力鉴定方法，改革和加强实践教学在高职课程教学中的重要性，为高职课程建设、课程改革提出一种新的思路。
［关键词］高职教育 会展旅游 课程改革
［作者简介］徐维东（1974- ），男，重庆人，重庆城市管理职业学院，讲师，硕士，研究方向为会展管理和会展旅游。（重庆 400055）
［中图分类号］G712 ［文献标识码］A ［文章编号］1004-3985（2012）26-0138-01
会展业的蓬勃发展给会展周边产业带来了新的发展机遇，旅游作为会展业的重要受益产业之一，在各地区迅速发展，成为地区经济发展的重要生力军。行业的发展必然带来大量专业人才的需求，为会展旅游人才的培养带来了新的契机，也提出了更高的要求。“会展旅游”作为高职会展策划与管理专业主干课程，承担着培养学生会展旅游策划、管理、服务、接待能力的任务，该课程教学模式的改革成为摆在教育者面前的重要问题。我们对重庆城市管理职业学院“会展旅游”课程教学进行了实践性探索，希望能为高职课程建设提供新的思路。
一、“会展旅游”课程教学模式的现状分析
1.“会展旅游”课程教学内容缺乏综合性。为提高学生的综合能力，在会展旅游课程体系安排上，不仅要突出特色，还要加强旅游基础知识的配置，在“宽口径、厚基础”上下工夫，培养基础知识扎实的学生。因此，课程体系要向综合化发展，整个课程体系形成一个有机整体。专业课程的涉及面要广，使学生能够适合展览、会议、节事活动、奖励旅游等会展旅游产业领域。
2.会展旅游专业的教学内容缺乏实用性。会展旅游应用人才必须具有一定的技能，目前的会展旅游教育比较注重传授理论知识，而学生实用技能的培养显得较为薄弱。未来会展旅游人才必须突出综合素质，让学生掌握会展旅游管理的实用性技能，提高学生在实际工作中的操作能力，增强学生的岗位适应能力。解决会展旅游专业学习与实际应用脱节的矛盾，必须改进教学模式，增加实践教学，在实际操作中去理解理论知识、掌握技能。
二、“会展旅游”课程改革的措施
1.明确基于能力培养的教学目标。“零距离培养应用型会展旅游人才”是我们的目标。要实现“以就业为导向、以能力为目标”的高职教育的特色，课程改革首先要明确课程教学目标，体现对学生能力培养的特点。我们通过对重庆海蓝云天会议酒店、重庆青年旅行社、重庆火锅文化节组委会等十多家会展旅游策划与服务企业的实地调查研究，与从事会展旅游工作的员工的深入交谈，分析出会展旅游管理岗位人员应该具备的具体能力，明确了“会展旅游”课程基于能力的教学目标：了解会议旅游、展览旅游、节事旅游、奖励旅游的运作模式与经营管理情况，具备会展旅游的市场分析、产业链分析及会展旅游产业链打造的实际操作能力；具备会展旅游项目策划与策划书的撰写能力；能够对会展旅游市场进行合理的预测，具备会展旅游市场分析和营销能力；具有较强的会展旅游的综合服务能力，能够胜任会展旅游导游服务工作；具备进行会展旅游合同的拟定、危机管理和纠纷处理的能力。
有了明确的课程教学目标以后，我们具体分析教学内容，会展旅游课程就是要让学生了解会展旅游活动的主要环节和产业链，掌握设计活动的主题应考虑的因素；熟悉会展旅游的宣传推广方式，了解常用的宣传媒介及其特点；掌握进行会展旅游的广告宣传和公关营销；掌握会展旅游市场营销，熟悉常用旅游合同的撰写，熟悉会展旅游策划书的编写技巧；了解会展旅游危机处理和纠纷处理的原则、方式和技巧，掌握会展旅游过程管理中的餐饮、住宿、交通、游览、购物各个环节的技巧和方法。
2.开发注重能力培养的实训教材。教材是体现教学内容和教学方法的知识载体，是进行教育教学的基本工具，是深化教育教学改革、全面推进素质教育、培养创新人才的重要保证。由于我国现有的会展旅游教材都只是停留在专业知识的传授上，会展实训教材领域一片空白。为加强学生的能力培养，我们组织专业教师和会展旅游行业专家共同开发会展旅游实训教材，积极推动高职教育教学改革，适应高职教育高技能应用型人才的培养，走工学结合的道路，提高学生实践操作能力，为实践课程教学提供有力的教材支撑。
在教材的编写上，我们根据课程的培养目标，找准会展旅游岗位技能要求，促进学生实践操作能力培养：首先，为教材准确定位。教材应服务会展旅游的职业岗位，尽可能以职业标准为主要依据，编写时注意与职业基础内容的衔接，突出以职业性内容为主、学术性内容为辅的特点；编写中加强实践性教学环节，融入足够的实训内容，保证对学生实践能力的培养，充分体现实用性、针对性、简约性、及时性、新颖性和直观性。其次，培养形成高职教材建设观。要坚持面向学生、职业岗位群、社会，教材编写最大限度地满足学生的需要和可能，符合职业院校学生的身心发展规律；要从学生的就业和岗位需求以及可持续发展的角度审视职业教育教材，真正实现从学科本位向学生职业能力本位转变；教材内容必须能使学生形成基本职业素质的知识和技能。再次，体现教材实践操作性。根据培养模式、培养规格和教学内容、教学对象和区域经济社会发展水平，认真研究教材的内容及教学特点、教材功能与课程目标的关系、学生的学习基础和专业的培养目标，根据需要取舍教材内容，细致加工，及时补充会展旅游服务和管理一线需要的新技能。在选取案例上，主要选用重庆地区会展旅游活动案例，使学生更容易理解、接受。
3.强化实践教学，培养工作岗位实作能力。“会展旅游”课程要不断增强学生的实践技能，通过安排各种实践教学环节，培养学生具有较强的动手能力、社会实践能力、分析问题和解决问题的能力。强调实践教学的目的在于为加强教学实训和项目训练提供基本条件，通过大量的实践训练，使会展专业的学生加深对会展旅游基础理论和基础知识的理解，提高综合利用多种会展旅游管理手段解决实际问题的能力。 在校内和校外的实训环节中，都应该选择具有一定资质的指导教师。在校内实训中，我们专门聘请了一些具有从事会展旅游第一线工作多年经验的专家作为指导教师，保障学生实践动手能力能够得到提高。在校外实训中，我们与重庆比较知名的会展旅游企业建立良好的合作关系，让学生能够参与到会展旅游活动项目实施的整个过程中，了解会展旅游各个环节的工作，成为企业的准员工，接触生产第一线的真实场景，总结实践过程中的宝贵经验，对职业岗位有直观的认识，进而更加明确学习目标。我们对学生每一次实践教学活动都会进行效果评估，全面地分析实践环节教学安排的科学性与合理性。教师作为教学的主体，教师实践能力的强弱直接影响实践环节教学，因此我们组织教师定期进入会展旅游企业锻炼，将理论运用于实践，再将在实践中掌握的操作技能带到课堂的教学中，解决教材理论与实务操作脱节的问题。通过到企业锻炼可以使教师获取到最新的行业发展动态，掌握第一手教学资料，提高专业教学能力。通过“走出去，请进来”的实践运作模式，加强与会展旅游企业的交流和合作，企业与学校资源共享，实现学生实践能力培养的目标。
4.采用更为合理的能力鉴定方法。为检验“会展旅游”课程教学对学生能力培养的实际效果，使学生更积极主动地投入到提高自身知识能力结构的自主学习和实践中，在课程能力鉴定上，必须采用多样化的、更加实用的能力鉴定方法。可以采用将全班分成若干学习小组，让团队合作完成作业，考查学生团队协作能力。每个学习单元结束后，可以布置书面作业，让学习小组共同完成，考查学生对该单元知识运用于实际的能力、文案写作能力、创造能力等。根据“会展旅游”课程特点，可以设计对应的职业岗位情景进行考核，如会展旅游市场营销、导游服务礼仪等内容，主要考查学生的语言沟通能力、肢体表达能力、人际交往能力、应变能力等。还可以对模拟成果和模拟过程进行鉴定。其中，模拟成果的鉴定主要是针对在实际工作场所无法再现的内容进行模拟技能展示，如模拟会展旅游危机等情况的处理。学生平时的学习态度、学习方法、课堂表现等都纳入考核范畴。通过综合的能力鉴定方法，可以更加准确地评价课程教学效果。
［参考文献］
［1］刘宇.浅议会展业发展与高校会展人才培养［J］.中国校外教育（理论），2009（7）．
［2］刘大可，张文．美国会展旅游管理教育及其对我国的启示［J］.旅游科学，2003（1）．
［3］皮平凡.大力发展会展旅游教育的几点思考［J］.经济师，2005（2）．
［4］胡平.会展旅游概论［M］.上海：申松立信出版社，2003．
［关键词］高职教育 会展旅游 课程改革
［作者简介］徐维东（1974- ），男，重庆人，重庆城市管理职业学院，讲师，硕士，研究方向为会展管理和会展旅游。（重庆 400055）
［中图分类号］G712 ［文献标识码］A ［文章编号］1004-3985（2012）26-0138-01
会展业的蓬勃发展给会展周边产业带来了新的发展机遇，旅游作为会展业的重要受益产业之一，在各地区迅速发展，成为地区经济发展的重要生力军。行业的发展必然带来大量专业人才的需求，为会展旅游人才的培养带来了新的契机，也提出了更高的要求。“会展旅游”作为高职会展策划与管理专业主干课程，承担着培养学生会展旅游策划、管理、服务、接待能力的任务，该课程教学模式的改革成为摆在教育者面前的重要问题。我们对重庆城市管理职业学院“会展旅游”课程教学进行了实践性探索，希望能为高职课程建设提供新的思路。
一、“会展旅游”课程教学模式的现状分析
1.“会展旅游”课程教学内容缺乏综合性。为提高学生的综合能力，在会展旅游课程体系安排上，不仅要突出特色，还要加强旅游基础知识的配置，在“宽口径、厚基础”上下工夫，培养基础知识扎实的学生。因此，课程体系要向综合化发展，整个课程体系形成一个有机整体。专业课程的涉及面要广，使学生能够适合展览、会议、节事活动、奖励旅游等会展旅游产业领域。
2.会展旅游专业的教学内容缺乏实用性。会展旅游应用人才必须具有一定的技能，目前的会展旅游教育比较注重传授理论知识，而学生实用技能的培养显得较为薄弱。未来会展旅游人才必须突出综合素质，让学生掌握会展旅游管理的实用性技能，提高学生在实际工作中的操作能力，增强学生的岗位适应能力。解决会展旅游专业学习与实际应用脱节的矛盾，必须改进教学模式，增加实践教学，在实际操作中去理解理论知识、掌握技能。
二、“会展旅游”课程改革的措施
1.明确基于能力培养的教学目标。“零距离培养应用型会展旅游人才”是我们的目标。要实现“以就业为导向、以能力为目标”的高职教育的特色，课程改革首先要明确课程教学目标，体现对学生能力培养的特点。我们通过对重庆海蓝云天会议酒店、重庆青年旅行社、重庆火锅文化节组委会等十多家会展旅游策划与服务企业的实地调查研究，与从事会展旅游工作的员工的深入交谈，分析出会展旅游管理岗位人员应该具备的具体能力，明确了“会展旅游”课程基于能力的教学目标：了解会议旅游、展览旅游、节事旅游、奖励旅游的运作模式与经营管理情况，具备会展旅游的市场分析、产业链分析及会展旅游产业链打造的实际操作能力；具备会展旅游项目策划与策划书的撰写能力；能够对会展旅游市场进行合理的预测，具备会展旅游市场分析和营销能力；具有较强的会展旅游的综合服务能力，能够胜任会展旅游导游服务工作；具备进行会展旅游合同的拟定、危机管理和纠纷处理的能力。
有了明确的课程教学目标以后，我们具体分析教学内容，会展旅游课程就是要让学生了解会展旅游活动的主要环节和产业链，掌握设计活动的主题应考虑的因素；熟悉会展旅游的宣传推广方式，了解常用的宣传媒介及其特点；掌握进行会展旅游的广告宣传和公关营销；掌握会展旅游市场营销，熟悉常用旅游合同的撰写，熟悉会展旅游策划书的编写技巧；了解会展旅游危机处理和纠纷处理的原则、方式和技巧，掌握会展旅游过程管理中的餐饮、住宿、交通、游览、购物各个环节的技巧和方法。
2.开发注重能力培养的实训教材。教材是体现教学内容和教学方法的知识载体，是进行教育教学的基本工具，是深化教育教学改革、全面推进素质教育、培养创新人才的重要保证。由于我国现有的会展旅游教材都只是停留在专业知识的传授上，会展实训教材领域一片空白。为加强学生的能力培养，我们组织专业教师和会展旅游行业专家共同开发会展旅游实训教材，积极推动高职教育教学改革，适应高职教育高技能应用型人才的培养，走工学结合的道路，提高学生实践操作能力，为实践课程教学提供有力的教材支撑。
在教材的编写上，我们根据课程的培养目标，找准会展旅游岗位技能要求，促进学生实践操作能力培养：首先，为教材准确定位。教材应服务会展旅游的职业岗位，尽可能以职业标准为主要依据，编写时注意与职业基础内容的衔接，突出以职业性内容为主、学术性内容为辅的特点；编写中加强实践性教学环节，融入足够的实训内容，保证对学生实践能力的培养，充分体现实用性、针对性、简约性、及时性、新颖性和直观性。其次，培养形成高职教材建设观。要坚持面向学生、职业岗位群、社会，教材编写最大限度地满足学生的需要和可能，符合职业院校学生的身心发展规律；要从学生的就业和岗位需求以及可持续发展的角度审视职业教育教材，真正实现从学科本位向学生职业能力本位转变；教材内容必须能使学生形成基本职业素质的知识和技能。再次，体现教材实践操作性。根据培养模式、培养规格和教学内容、教学对象和区域经济社会发展水平，认真研究教材的内容及教学特点、教材功能与课程目标的关系、学生的学习基础和专业的培养目标，根据需要取舍教材内容，细致加工，及时补充会展旅游服务和管理一线需要的新技能。在选取案例上，主要选用重庆地区会展旅游活动案例，使学生更容易理解、接受。
3.强化实践教学，培养工作岗位实作能力。“会展旅游”课程要不断增强学生的实践技能，通过安排各种实践教学环节，培养学生具有较强的动手能力、社会实践能力、分析问题和解决问题的能力。强调实践教学的目的在于为加强教学实训和项目训练提供基本条件，通过大量的实践训练，使会展专业的学生加深对会展旅游基础理论和基础知识的理解，提高综合利用多种会展旅游管理手段解决实际问题的能力。 在校内和校外的实训环节中，都应该选择具有一定资质的指导教师。在校内实训中，我们专门聘请了一些具有从事会展旅游第一线工作多年经验的专家作为指导教师，保障学生实践动手能力能够得到提高。在校外实训中，我们与重庆比较知名的会展旅游企业建立良好的合作关系，让学生能够参与到会展旅游活动项目实施的整个过程中，了解会展旅游各个环节的工作，成为企业的准员工，接触生产第一线的真实场景，总结实践过程中的宝贵经验，对职业岗位有直观的认识，进而更加明确学习目标。我们对学生每一次实践教学活动都会进行效果评估，全面地分析实践环节教学安排的科学性与合理性。教师作为教学的主体，教师实践能力的强弱直接影响实践环节教学，因此我们组织教师定期进入会展旅游企业锻炼，将理论运用于实践，再将在实践中掌握的操作技能带到课堂的教学中，解决教材理论与实务操作脱节的问题。通过到企业锻炼可以使教师获取到最新的行业发展动态，掌握第一手教学资料，提高专业教学能力。通过“走出去，请进来”的实践运作模式，加强与会展旅游企业的交流和合作，企业与学校资源共享，实现学生实践能力培养的目标。
4.采用更为合理的能力鉴定方法。为检验“会展旅游”课程教学对学生能力培养的实际效果，使学生更积极主动地投入到提高自身知识能力结构的自主学习和实践中，在课程能力鉴定上，必须采用多样化的、更加实用的能力鉴定方法。可以采用将全班分成若干学习小组，让团队合作完成作业，考查学生团队协作能力。每个学习单元结束后，可以布置书面作业，让学习小组共同完成，考查学生对该单元知识运用于实际的能力、文案写作能力、创造能力等。根据“会展旅游”课程特点，可以设计对应的职业岗位情景进行考核，如会展旅游市场营销、导游服务礼仪等内容，主要考查学生的语言沟通能力、肢体表达能力、人际交往能力、应变能力等。还可以对模拟成果和模拟过程进行鉴定。其中，模拟成果的鉴定主要是针对在实际工作场所无法再现的内容进行模拟技能展示，如模拟会展旅游危机等情况的处理。学生平时的学习态度、学习方法、课堂表现等都纳入考核范畴。通过综合的能力鉴定方法，可以更加准确地评价课程教学效果。
［参考文献］
［1］刘宇.浅议会展业发展与高校会展人才培养［J］.中国校外教育（理论），2009（7）．
［2］刘大可，张文．美国会展旅游管理教育及其对我国的启示［J］.旅游科学，2003（1）．
［3］皮平凡.大力发展会展旅游教育的几点思考［J］.经济师，2005（2）．
［4］胡平.会展旅游概论［M］.上海：申松立信出版社，2003．