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豚鼠又称荷兰猪、天竺鼠、几内亚猪，是珍贵的皮肉兼用的多用草食动物。近年来在民间广泛养殖，用于肉用、皮用及宠物，因其生理特点广泛应用于各种医学研究。目前豚鼠在科学研究中已经被广泛应用于免疫学、传染病、药物学、营养学、耳科学、悉生学等学科的科学研究，主要应用于各种传染病的感染与实验诊断研究、抗结核病药物的药理学研究、实验性坏血病研究、过敏反应或变态反应的研究、观察出血和血管通透性变化的实验、内耳疾病的研究、毒物对皮肤局部作用实验、缺氧耐受性和测量耗氧量实验。