【摘 要】
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旨在探求不同批次玉米及其副产品（玉米皮、玉米胚芽（带壳）、玉米胚芽饼、玉米蛋白粉）常规营养价值和脂质分子结构及其两者之间是否存在相关性。试验采用傅里叶变换红外（FTIR）光谱技
【基金项目】
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国家奶牛产业技术体系(CARS-36);黑龙江省科学基金项目计划任务书(LC2017011)
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旨在探求不同批次玉米及其副产品（玉米皮、玉米胚芽（带壳）、玉米胚芽饼、玉米蛋白粉）常规营养价值和脂质分子结构及其两者之间是否存在相关性。试验采用傅里叶变换红外（FTIR）光谱技术和常规营养分析技术,分析样本的脂质分子功能团结构与常规营养成分。这些振动谱带的功能团特征参数包括CH3反对称伸缩（峰高位置,ca.2 942～2 934cm^-1）、CH2反对称伸缩（峰高位置,ca.2 905～2 903cm^-1）、CH3对称伸缩（峰高位置,ca.2 866～2 850cm^-1）、CH2对称伸缩（峰高位置,c
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