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目的建立有效的增菌优化方法,强化对食品从业人员沙门氏菌携带者进行监测。方法通过替换沙门菌分离平板和选择性增菌液,采用改良磺绿增菌液（SBG）进行增菌,木糖赖氨酸去氧胆酸钠琼脂（XLD）进行选择性分离。结果 930份便检样品SBG-XLD模式分离出16株沙门菌;经SF-SS模式分离出5株沙门菌;敏感性分别为94.1%和29.4%。结论两种组合结果分离率上存在明显的差异（χ2=7.69,P〈0.05）。优化方法的检测模式筛选特异性好,技术操作简便,可作为常规检测沙门菌的首选组合。