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期刊论文
速溶茶研究进展及前景
速溶茶研究进展及前景
来源 :茶叶 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Happyboy123456
【摘 要】
:
本文综述了近几年来速溶茶生产技术研究进展,包括轧碎处理及拼配、浸提、净化(过滤)、转溶、浓缩、干燥、增香、包装等,速溶茶产品的开发,存在问题及前景。
【作 者】
:
康孟利
薛旭初
骆耀平
杨贤强
【机 构】
:
宁波市农业科学研究院,浙江大学茶学系
【出 处】
:
茶叶
【发表日期】
:
2006年03期
【关键词】
:
速溶茶
生产技术
产品开发
研究进展
存在问题及前景
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本文综述了近几年来速溶茶生产技术研究进展,包括轧碎处理及拼配、浸提、净化(过滤)、转溶、浓缩、干燥、增香、包装等,速溶茶产品的开发,存在问题及前景。
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