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本试验旨在研究饲粮碘含量对牦牛体外瘤胃发酵的影响。以碘化钾作为添加形式，以牦牛饲粮为底物进行体外发酵，底物碘含量分别为0．1、0．3、0．5、0．7、0．9mg／kg，共发酵48h。发酵结束测定总产气量、瘤胃发酵特性指标及消化酶活力。结果表明：当底物碘含量为0．3mg／kg时，发酵液微生物蛋白质（MCP）、乙酸（C2）、丙酸（C3）、丁酸（C4）、异戊酸（i-C5）、戊酸（C5）、总挥发性脂肪酸（TVFA）浓度以及淀粉酶（AMS）、脂肪酶（LPS）、胰蛋白酶（TYS）活力均达到最大值，分别为3．694g／