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建立了顶空毛细管气相色谱法测定茶多酚中正己烷、氯仿、乙酸乙酯和丙酮4种有机溶剂残留量的方法。并讨论了平衡温度、平衡时间、盐效应对测定的影响。分析结果表明，该方法对上述4种有机溶剂均达到了完全分离，相关系数为0.994-0．999，检出限范围为0.065～0、268μg／g，测定结果的相对标准偏差为0．39％～2、13％，样品的回收率为90．9％～105．3％。