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建立了检测牛奶中盐酸环丙沙星残留的高效液相色谱法，其检测限和定量限分别为50μg／L和100μg/L；在100、150、200μg/L浓度添加范围内，回收率为75％-81％，变异系数〈10％；标准溶液在2．50—160．0μg/L的浓度范围内线性关系良好。表明本方法简单准确，适应于牛奶中盐酸环丙沙星的检测，便于推广。