【摘 要】
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为了优化微波辅助法提取地笋多糖的工艺条件及研究提取物的体外抗氧化性，采用单因素结合正交试验优化了地笋多糖的提取条件并对提取物清除·OH，O2^-·，DPPH自由基的能力
【机 构】
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贵州省应用化学特色重点实验室,贵州工程应用技术学院化学工程学院天然产物研究中心,贵州工程应用技术学院化学工程学院化学化工实验教学中心
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为了优化微波辅助法提取地笋多糖的工艺条件及研究提取物的体外抗氧化性，采用单因素结合正交试验优化了地笋多糖的提取条件并对提取物清除·OH，O2^-·，DPPH自由基的能力进行研究。结果表明：液料比是影响提取率的主要因素，其次是提取温度，最佳组合为A2B2C3，即取地笋样品，按40：1（mL·g）的液料比，在80℃下微波提取8min，最终地笋多糖提取率的平均值为57．89％。对地笋多糖的体外抗氧亿陆进行探讨的结果显示，地笋多糖样品液对·OH，O2^-·，DPP
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