果蔬汁酸凝乳的研制

来源 :饮料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:p244150486
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
从天然果蔬中精出胡蜀卡、番茄、枸杞制取果蔬汁,并按一定的工艺进行复配,经乳酸发酵后生产出一种酸甜可口、风味独特、色泽宜人、营养丰富、老少皆宜的果蔬复合酸奶。并对产品的稳定性进行了研究,并用正交试验法筛出最佳配方。实验结果表明,果蔬汁酸也最佳配为:脱脂奶粉11%、胡萝卜汁30%、番茄汁10%、枸杞汁10%、白 糖7%、海藻酸钠0.2%。
其他文献
1958年,福建省惠安县莲城半岛8位20岁左右的年轻女子来到荒无人烟的大竹岛上,以百折不挠的意志,在短短的20多天里,就开垦整理出33亩田园,并种上番薯和小麦。“八女跨海征荒岛”的
文章首先分析了国外商业银行个人金融业务的发展特点,总结为重视金融业务发展策略、通过个人业务来强化资金运营、完善客户信息管理体系三方面。其次重点介绍国内商业银行开展
在美国,“互联网+农业”是当今发展的热点。互联网从生产端、经营管理、流通领域和农业服务四个方面推进传统农业的网络化和科技化。
据新华社报道,山西2016年将加大扶贫开发力度,严格落实“一把手”负总责的脱贫攻坚领导责任制,确保完成50万贫困人口脱贫任务。
通过果胶酶对茶汁酶解作用的研究,找出了果酶的最佳工艺条件,测定了酶解后茶汁的主要理化指标的变化。得出了果酶提高茶汁膜分离性能的结论。
2017年4月21日下午,安徽省歙县人民法院以贪污罪一审判处被告人吴某有期徒刑一年,并处罚金10万元,违法所得80185元予以追缴。
现代社会计算机技术呈现出高速发展的趋势,仿真技术是现代工程技术的重要组成部分,同时在其中占据重要位置。为在真正意义上实现度对系统影响因子相关性强的问题进行解决,必须结
采用文献资料法、录像分析法、数理统计法,对世界优秀羽毛球混合双打选手的发球接发球技战术特征进行分析,结果显示:因对选手的发球线路多数以前场内角和前场中路为主,辅以偷
为深入贯彻落实国务院简政放权、放管结合、优化服务工作要求,进一步促进涉税专业服务规范发展,维护国家税收利益,保护纳税人合法权益,国家税务总局制定发布了《涉税专业服务
本文阐述了我国开始实施的煤炭资源税改革的背景、内容,根据企业上年度经营情况测算出从量计征的税费、从价计征的资源税、价格降低幅度、市场价测算税率临界点等数据,分析说明