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目的研究温度对葛根中葛根素的影响。方法以条件甲醇:水(25:75)为流动相;检测波长为254nm,流速:1.0mL/min,用HPLC方法对其进行测定,对葛根生品及不同温度下处理的葛根进行测定和比较。结果所确定的含测方法稳定可行,实验表明温度对葛根中的葛根素有影响,随温度的升高葛根素会有所降低,提示葛根的炮制过程应注意对温度控制。