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为研究刘寄奴和杜仲对中华绒螯蟹生长和抗氧化能力的影响,试验分为对照组、刘寄奴0.5%添加组、刘寄奴1.0%添加组、杜仲0.5%添加组、杜仲1.0%添加组,每组3个重复。结果表明：刘寄奴和杜仲可显著提高中华绒螯蟹抗氧化能力,促进了河蟹总超氧化歧化酶（T-SOD）和过氧化氢酶（CAT）的产生,河蟹肌肉和内脏团中T-SOD酶、CAT酶分别提高29.70%、30.32%、87.50%、67.25%;两种中药同时也抑制了河蟹内脏团中MDA的含量,但肌肉中MDA含量有所增加;刘寄奴对中华绒螯蟹机体中NO含量有抑制作用