【摘 要】
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以缺锌而又含有植酸的食物饲养老鼠4周后呈现典型缺锌的表现,食物摄入减少,体重增加很慢,低食物效价率及血液、股骨及眼睛的含锌量低于正常。给锌充足以后则鼠体重增长正常,
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以缺锌而又含有植酸的食物饲养老鼠4周后呈现典型缺锌的表现,食物摄入减少,体重增加很慢,低食物效价率及血液、股骨及眼睛的含锌量低于正常。给锌充足以后则鼠体重增长正常,血液锌值正常,股骨及眼睛锌含量也趋于正常。将各组鼠肝中维生素A 水平进行比较,锌充足鼠和锌缺乏鼠一样。在黑暗环境中120分钟后视紫红质再生率的
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