【摘 要】
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2020年,国产大豆价格大幅上涨,期现货市场屡创新高。2021年,国产大豆价格延续涨势。2020年一季度,餐饮需求受新冠肺炎疫情影响有所下降,二季度后经济恢复速度加快,大豆食用需
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2020年,国产大豆价格大幅上涨,期现货市场屡创新高。2021年,国产大豆价格延续涨势。2020年一季度,餐饮需求受新冠肺炎疫情影响有所下降,二季度后经济恢复速度加快,大豆食用需求增加,但2019年优质大豆减产,市场供应不充裕,二季度大豆价格急涨。为平抑价格,2020年6—9月中储粮进行储备国产大豆拍卖,有效缓和了市场供需矛盾,豆价走势趋于平稳。东北产区于2020年9月遭遇台风侵袭,新豆上市延后约两周,且新豆水分偏高、蛋白含量下降,加上农户普遍惜售,导致新豆价格再度连续上涨。
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