蔓越莓天然保健果冻生产工艺研究

来源 :农业科技与装备 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jemi0926
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
以天然蔓越莓为原料,在不添加任何人工色素的条件下,将蔓越莓浆添加到果冻中,通过单因素试验和正交试验设计,对蔓越莓果冻的生产工艺进行试验研究。结果表明:最优工艺参数为蔓越莓汁添加量40%、白砂糖添加量30%、卡拉胶添加量2%、黄原胶添加量1%、柠檬酸添加量0.4%,此条件下制作出来的果冻品质最佳。
其他文献
对阿尔泰山两河 (额尔齐斯河和乌伦古河 )源头保护区昆虫区系的考察结果进行了报道 .考察结果表明 :1 .该地区昆虫经鉴定出的种类有 1 9目 1 5 0科 64 3属 1 1 66种 ,据推测
在共享经济和互联网时代,传统企业管理不断受到挑战。如何构建适应新时代发展的人力资源管理系统,探索人力资源管理发展的新路径,以实现人力资源管理的突破与创新,成为当前组
<正>《幼儿园教育指导纲要》指出,为了能够有效满足幼儿多方面的发展需求,促进幼儿身心的健康发展,户外体育运动是十分重要的一种形式,户外体育运动能够培养幼儿从小喜欢体育
公益诉讼使与案件无直接利害关系的主体得以维护社会公益的名义提起诉讼,其制度的设置有利于社会公益的保护,实现受害者权利的救济。我国消费领域设立了公益诉讼制度,然而由
<正>一、气候变化对森林火灾灾害的影响首先,气象条件。气候变暖之后,森林中的温度、降水、风速等都发生了变化的变化。气候变暖,温度提高,森林资源中的水分短时间内被蒸发,
驴(Equus asinus)作为家畜中的重要一员,伴随着人类文明发展的历程,在饮食、农耕和运输等领域做出了巨大贡献。近年来,随着以阿胶为代表的健康产业的发展,驴皮的价格持续走高,同时驴肉及驴奶的营养价值也慢慢被消费者接受与认可,养驴效益逐年提高,养驴业已成为我国特色畜牧业的重要组成部分。但由于长期以来驴产业不受重视,没有皮、肉、奶专门化品种,驴相关经济性状遗传基础研究缺乏。因此,本研究通过对6个
近年来,蛋白质序列数据库规模快速增长,而由于实验技术限制,蛋白质结构的测定相对较慢,这使得大量序列信息已知蛋白质的三级结构依然是未知的。为解决这一问题,很多蛋白质结构预测方法被研发出来。近年来,残基接触信息预测精度的不断提高为蛋白质结构预测提供了新的思路。基于此,本文提出了一种新的基于模板的蛋白质结构预测算法CATHER,该算法结合了传统的线性信息和深度学习算法预测出的残基接触信息,并根据目标蛋白
半金属材料近年来成为了大家进行研究的热点之一,由于它的费米面处于自旋向下子能带带隙中,显示为半导体性;而自旋向上子能带穿过了费米面,显示为金属性,因此,这种特殊的能带
本研究依托山西吉县森林生态系统国家野外观测研究站,对该站长期固定观测生物样地进行第三次全面调查观测分析,在刺槐(Robinia pseudoacacia)人工林、油松(Pinus tabuliformi
2008年7月4日,&#39;欧洲建筑节能趋势座谈会&#39;在北京梁开建筑设计事务所绿色建筑研究中心召开。今年5月人居委在瑞士卢加诺组织召开&#39;第二届楼宇节能中欧论坛&#39;及欧