【摘 要】
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有时烧菜会过咸、过酸、太油腻等,可采用下列办法处理。1.咸汤变淡:菜汤中放盐过多太咸,可放入一个洗净的土豆,煮5分钟后,咸汤就变淡了。2.咸鱼除盐:把咸味很重的咸鱼洗净,然
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有时烧菜会过咸、过酸、太油腻等,可采用下列办法处理。1.咸汤变淡:菜汤中放盐过多太咸,可放入一个洗净的土豆,煮5分钟后,咸汤就变淡了。2.咸鱼除盐:把咸味很重的咸鱼洗净,然后放在白酒或米酒中浸泡2~3小时,即可去掉鱼身上的盐分,再烹制就味美而不咸了。
Sometimes cooking will be too salty, too sour, too greasy, etc., can be handled using the following methods. 1. Salty soup fades: Too much salt in the soup is too salty, can be placed in a washed potatoes, cook for 5 minutes, the salty soup fades. 2. Salted fish desalination: Wash the salty salty fish with heavy saltiness and then soak in white wine or rice wine for 2 to 3 hours to remove the salt from the fish.
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