【摘 要】
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矿物油是石油经精馏加工得到的碳数为10~50的烃类混合物,其包括开链及环状饱和烷烃矿物油(mineral oil saturated hydrocarbons,MOSH)和芳香烃矿物油(mineral oil aromatic h
【基金项目】
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甘肃省市场监督管理局科技计划项目(编号:SSCJGEJ-201905)
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矿物油是石油经精馏加工得到的碳数为10~50的烃类混合物,其包括开链及环状饱和烷烃矿物油(mineral oil saturated hydrocarbons,MOSH)和芳香烃矿物油(mineral oil aromatic hydrocarbons,MOAH)。矿物油可以蓄积在人体内,且对人体具有不同程度的影响与伤害。近年来,矿物油引起的食品安全问题受到持续关注,及时开展食品中矿物油的定量分析实属必要。本文阐述了食品中矿物油检验检测方法的研究进展,总结了目前研究中存在的问题,为进一步开展矿物油污染情况
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