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中国酒是世界三大酿酒发祥地之一,其生产技术形成了世界上独一无二的传统工艺并传承至今,也是世界上独特的霉文化;其发展与农业、工业、政教等人文因素攸戚相关,文中就这些问题作一扼要介绍。
仰韶文化遗存与酿酒
【摘 要】
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中国酒是世界三大酿酒发祥地之一,其生产技术形成了世界上独一无二的传统工艺并传承至今,也是世界上独特的霉文化;其发展与农业、工业、政教等人文因素攸戚相关,文中就这些问
【机 构】
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北京朝阳区八里庄北里307楼603
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2007年01期
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