随着生活水平的提高,大家餐桌上的食物越来越精细,人均总膳食纤维摄入量呈下降趋势。膳食纤维的缺少会使肠蠕动减弱,体内毒素很难彻底排出,从而易导致疾病发生。
　　膳食纤维是不能为人体消化酶所消化的多糖类碳水化合物的总称,包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素等,对人体的某些慢性非传染性疾病起着预防和保健作用。
　　膳食纤维是人类消化过程所需要的一种重要物质,它对人类消化的功能在于它具有亲水性质,具有形成胶体状的能力,以及与化学离子和盐类结合的能力。膳食纤维的作用部位主要在大肠段,它能增强肠道功能,有利粪便排除、控制体重和减肥,降低血糖和胆固醇,预防心血管疾病、防止结肠和直肠癌,预防女性乳腺癌,排毒清肺、美容养颜,改善消化系统的菌群,提高免疫力等作用。它是平衡膳食结构以及维持健康的重要因素。
　　世界卫生组织推荐的膳食纤维素日摄入量标准为每人每天27克,美国防癌协会推荐标准为每人每天30～40克,欧共体食品科学委员会推荐标准为每人每天30克。中国营养学会最新颁布的中国膳食营养素参考摄入量规定,每人每天摄入量为30.2克。目前我国居民的膳食纤维摄入量不足,且随着食品精加工水平的提高呈逐步下降趋势。
　　鹰嘴豆是新疆特有的药食两用豆类。鹰嘴豆膳食纤维是鹰嘴豆中的精华部分,它突出地体现鹰嘴豆的药膳功效,适合各类人群使用,对于健康人具有预防作用。新疆阿米娜生物科技有限公司出品的鹰嘴豆膳食纤维粉,是国内外首创鹰嘴豆膳食纤维食品。
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