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期刊论文
各国蛋品质量管理有高招
各国蛋品质量管理有高招
来源 :中国牧业通讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户:maxin_smart
【摘 要】
:
在美国,所有进入超市的鲜蛋,都经过了清洗、消毒,然后按一定的重量将蛋分为特级、大、中、小四个等级,并经过检测,符合卫生质量标准的才准许进入市场。其中,沙门氏菌的数量和血斑蛋
【作 者】
:
满柜
【机 构】
:
《中国牧业通讯》编辑部
【出 处】
:
中国牧业通讯
【发表日期】
:
2010年10期
【关键词】
:
蛋品
质量管理
卫生质量标准
沙门氏菌
破损蛋
检测
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在美国,所有进入超市的鲜蛋,都经过了清洗、消毒,然后按一定的重量将蛋分为特级、大、中、小四个等级,并经过检测,符合卫生质量标准的才准许进入市场。其中,沙门氏菌的数量和血斑蛋、肉斑蛋、破损蛋的状况是重点检测内容。
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