论文部分内容阅读
甜茶（Rubus Suavissimus S．Lee）为蔷薇科悬钩子，是一种多年生落叶灌木，不论老叶、嫩叶都甘甜，产区人们长年当茶饮用，故被称为甜茶。甜茶的化学成分主要有甜茶素，多酚类、蛋白质、黄酮、氨基酸、维生素C、矿物质以及纤维素等物质。甜茶的水解产物中含有18种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸。研究表明，甜茶含有4．1％的生物类黄酮，黄酮是世界医药界公认的防治心脑血管疾病和防癌冶癌的佳品：同时甜茶中含有的多酚类是目前最理想的纯天然抗氧化剂，具有防疲劳，抗衰老的功效。民间用来治疗糖尿病、高血压和肥胖症