【摘 要】
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一、行业概况rn发酵工业是以粮食和农副产品为主要原料的加工工业,主要包括味精、柠檬酸、淀粉糖、酵母、酶制剂等行业.发酵工业是我国新兴生物技术产业之一,近10年来,获得迅
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一、行业概况rn发酵工业是以粮食和农副产品为主要原料的加工工业,主要包括味精、柠檬酸、淀粉糖、酵母、酶制剂等行业.发酵工业是我国新兴生物技术产业之一,近10年来,获得迅猛发展,现年消耗玉米薯粮1 000多万t,味精产量65万t,柠檬酸20万t,均居世界第一位,酶制剂21万t,酵母10万t,淀粉380万t及淀粉糖60万t,年出口创汇2亿美元.rn
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