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产红曲色素红曲霉的筛选
产红曲色素红曲霉的筛选
来源 :辽宁农业职业技术学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yayagrace8
【摘 要】
:
采用直接分离法和稀释平板分离法,成功从市售红腐乳和实验室保藏的红曲米中分离三株红色色素产生菌,编号为H1、H2、H3,其发酵液色价分别为17.32、14.37、10.47U/mL,其中菌株H
【作 者】
:
唐伟
【机 构】
:
辽宁农业职业技术学院
【出 处】
:
辽宁农业职业技术学院学报
【发表日期】
:
2012年3期
【关键词】
:
红曲霉
红曲色素
菌株筛选
色价
Monascus
Monascus Pigment
screening of Strains
Color Value
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采用直接分离法和稀释平板分离法,成功从市售红腐乳和实验室保藏的红曲米中分离三株红色色素产生菌,编号为H1、H2、H3,其发酵液色价分别为17.32、14.37、10.47U/mL,其中菌株H1的发酵液色价最高。
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