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随着社会的发展,经济的进步,食品卫生安全已经成为政府及普通民众关注的一大热点问题,特别是毒大米、毒奶粉等事件的出现,再次引发了人们对食品安全监管问题的关注。食品安全是关系我国农业及食品产业国际竞争力的重要因素。本文首先介绍了食品供应链管理,并分别从系统设计方案以及系统集成两个角度对食品安全监管机制加以剖析。