【摘 要】
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广东人的饮食，讲究少而精，即使宴请宾客，也绝不铺张浪费，以吃饱、吃好为原则，广州菜素有无鸡不清、无肉不鲜、无鸭不香、无肘不浓的特点；随着时代的不断进步，粤菜也有不同程度上的创新与改革，明阁中餐厅主厨陈远隆师傅向我们展现出传统粤式配方烹制，但以新派法式风格呈现，既有头盘、汤品和点心，也有美味的主菜及甜点。
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广东人的饮食，讲究少而精，即使宴请宾客，也绝不铺张浪费，以吃饱、吃好为原则，广州菜素有无鸡不清、无肉不鲜、无鸭不香、无肘不浓的特点；随着时代的不断进步，粤菜也有不同程度上的创新与改革，明阁中餐厅主厨陈远隆师傅向我们展现出传统粤式配方烹制，但以新派法式风格呈现，既有头盘、汤品和点心，也有美味的主菜及甜点。
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