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Antimicrobial Oil-in-Water Nanoemulsions： Synergistic Effect of Nisin and Carvacrol against Bacillus
【机 构】
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GraduateSchoolofLifeandEnvironmentalSciences,FoodEngineeringDivision,InternationalMasterEDAMUS-Susta
【出 处】
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食品科学与工程：英文版（2159-5828）
【发表日期】
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2016年2期
【基金项目】
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AcknowledgementsThis study was partially supported by the Japan Society for the Promotion of Science KAKENHI Grant Number 15K07452, Japan. The financial support is greatly appreciated. The author Marc
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