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以实验方法，研究了基于CaCl2交联剂制备小麦醇溶蛋白膜的工艺中，溶液pH值、交联剂浓度对膜材料力学性能、水溶解性、水蒸气透过率的影响，并具体分析了SDS改性技术对膜性能参数的调制规律，从而获得交联剂、改性剂的最佳实验参数，为环境友好型食品与药品包装新材料的研发，提供一个方面的基础研究。
基于CaCl2交联剂的小麦醇溶蛋白包装膜性能及改性研究
【摘 要】
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以实验方法，研究了基于CaCl2交联剂制备小麦醇溶蛋白膜的工艺中，溶液pH值、交联剂浓度对膜材料力学性能、水溶解性、水蒸气透过率的影响，并具体分析了SDS改性技术对膜性能参数的
【机 构】
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浙江大学
【出 处】
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包装工程
【发表日期】
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2010年7期
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