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电影《香水》的开场便是18世纪巴黎街市上的景象，彼时的香都弥漫着难以想象的恶臭。巴蒂斯特·格雷诺耶就出生在鱼摊旁，他矮小，丑陋，身上没有任何气味。除了这一缺陷，格雷诺耶还拥有常人不及的嗅觉和毫无情感的头脑，他用尽一生不断地杀戮只为获取完美的香气。最后在万人纵欲的刑场上，格雷诺耶冷漠地离去使本片成为一个寓言。