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为提高莲的附加值,以新鲜莲叶为原料.对莲叶中总黄酮的浸提工艺进行了研究.研究结果表明,70%乙醇溶液是浸提莲叶中黄酮的较理想溶剂,最佳浸提工艺条件是:浸提温度为80℃,料液比为1:30,浸提次数为3次,每次2 h.同时展望了其市场前景.
莲叶中总黄酮的浸提工艺研究
【摘 要】
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为提高莲的附加值,以新鲜莲叶为原料.对莲叶中总黄酮的浸提工艺进行了研究.研究结果表明,70%乙醇溶液是浸提莲叶中黄酮的较理想溶剂,最佳浸提工艺条件是:浸提温度为80℃,料液
【机 构】
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西北农林科技大学
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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2007年3期
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