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十一月份以来，随着气候开启冬季模式，受制于寒潮侵袭雨雪天气增多，生猪运输受到一定影响，生猪出栏有所减少，全国猪市迎来稳中上涨行情。预计，随着天气转冷，“灌香肠、制腊肉”逐渐启动，加之春节前传统消费旺季的到来，后市仍有上行空间。而受制于消费不振，产能过剩影响，当前羊肉市场消费虽然有所起色，但活羊价格仍不能与羊肉价格实现同步增长，未来还会弱势运行。