价格战的不同境界

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  行家一出手,就知有没有
   打价格战几乎难免,因为消费品产品同质化太严重了。这一点,飘柔的品牌经理也不讳言。但价格战有高低层次的不同打法,就看企业的追求了。
  1.目的性如何?很多厂家价格促销没有任何目的。你要问他原因,他会说:没办法,不促销就不走货;对手促销我们也促;经销商/终端压力太大,等等。问急了,他就说:还用问吗,打击对手呗!
  成熟的做法目的性很强,可分为提高尝试率、建议指定终端认知度、吸引特定消费人群、加速品类调整(更新换代)等等,很多也很细。
  2.选择什么产品/品类?
  就如同田忌赛马一样,优秀的厂家肯定会分上等(高端,价格不动,拿利润)、中等(平价)、下等马(打仗)。用下等马(进入衰退期的产品或短线产品)去磨对方的上等马,自己在中等防御、上等赚钱。你尝试一下高露洁2.8元以下的牙膏,就知道什么是大品牌的下等马了。当然,没人会给产品贴上"我是下等马"的标签。
  这还仅仅是以打击对手为目的时的选择方法。当目的是推新品/淘汰或调整品类/提高单店销量产出/吸引消费者时,还会有不同的产品选择。
  一般来说,如果某厂家全线产品打折促销时,几乎可以认定是手段不高明,因为他们除了降价,就没什么主意了。而成功的厂家总是让产品在高/中/低保持很好的阵型,因为在利润上可以互相弥补,关键是他的高价产品也能卖出去。
  3.日期的选择。
  很多厂家日期、期限的选择是无目的的完全根据对手而动。
  而优秀的厂家往往选在旺季来临之前拉走,或选择节假日、周末、店庆、周年庆等,让人感觉师出有名。
  在期限上,为了避免消费者产生不正当的心理预期,损害品牌,正规厂家对期限卡得很严,明确告诉你"过了这个村就没有这个店了",而不是无节制的。
  4.具体优惠手段。
  一般厂家的手段就是直接降价、打折、买二赠一等,而优秀的厂家则会根据目的和情况,采用收集包装(如当年的啤酒B瓶)、集点换物、超量包装(如碳酸饮料的大炮装)、捆绑包装(一般新捆旧)、大型包装等,尽量淡化降价的色彩。
  对照一下众多商场的"满N百返M百"和屈臣氏的超值换购,你就可以知道什么叫高什么叫低了(见案例)。
  5.宣传。
  在降价打折多如牛毛的终端,宣传的好坏决定了结果是事倍功半还是事半功倍。促销沟通的主要方法是:广告,店内邮报,促销员人力推广,货架陈列和堆头。
  俞雷先生曾提到过一个案例:拉芳和好迪是万胜佳超市销量相当的两个洗发水品牌,由于目标消费者的高度重合,双方在促销方面的竞争白热化。国庆期间,好迪洗发水首先发力,买400毫升送200毫升。拉芳经过细致分析马上应对。对最好销的2个规格8折特价,买断2个货架端头摆放特价产品,同时在商店邮报上宣传此促销信息。结果本月拉芳的销量是好迪的3倍。
  好迪的400送200相当于打6.7折,拉芳只是部分产品打8折,为什么拉芳的销量更好呢?问题就出在沟通上。由于洗发水品牌80%的江山都被飘柔、海飞丝、舒蕾等知名品牌占领,所以好迪和拉芳在促销信息的传递上有很大障碍,无法把促销产品摆到显眼的位置,无法吸引大多数消费者的注意。而拉芳拿出部分折让的费用,用于购买货架和场内广告,去增强信息的传递,还让顾客感觉他降价幅度很大,自然就事半功倍。
  
  6.大牌厂家还会利用自己的综合优势,给对手"挖坑"。
  如南京护舒宝在对手跳起价格战时短期撤退,甚至货架也让了出来,导致对手产生错觉,遂大量在经销商和终端压货,远远超出了市场需求和自己的消化能力。这时护舒宝开始发力,终于导致对手因积压内部乱价,以溃败离场。
  总之,价格促销即使在战术上也是和其他3P密切相关、充分体现其综合实力的。价格战术的高低,分界在对消费者的把握和与产品、渠道、推广的结合程度。
  作为消费者,你可能感觉降价促销没有什么,因为消费者只关心东西好坏、价格高低,质量性能越高越好,价格越低越好,谁会考虑厂家的承受能力呢?
  消费者永远是非理性的,不要指望他们会给你的失败买单。
  高水平案例:屈臣氏的超值换购
  屈臣氏的做法看起来很简单,就是购买达到一定金额(58,66等),就可以低价(比如10元)买到原价格很高的产品。
  这其中的高明之处至少有以下几点:
  1.目的很明确,就是提高客单价(人均购买),对于门店提高周转速度的意义自不待言。
  2.屈臣氏的主流消费群--写字楼白领,同时也是家庭主妇,腰里别着家里的金库,是一群最爱贪小便宜的人,在收银时是禁不住引诱的。
  3.优惠品属于小众产品(如芦荟洗面奶),其价格不易打穿,对消费者具有一定的神秘感。有时还是屈臣氏的自有产品,提高了消费者的尝试度。消费者对屈臣氏的自有产品还是很买账的,这一点在国内远高于沃尔玛、家乐福。
  建议你和女朋友去屈臣氏看一看,一定很有收获。但携带的现金最好不要超过20元。
  但是屈臣氏能这样做,是由于在店内品类的管理上很厉害,而且自有产品开发很成功,这就是"功夫在价格之外"。
  品类管理是为了在保证用优惠吸引客流的同时,也有好的毛利表现。这是一门需要很多数据的学问,但其基本原理是:对于卖场来说,品类有吸引客流类、创造现金类(进场费用也算)、创造交易类、提供活性化和娱乐类等I对顾客来说则有首选品类、比较类、方便类、补充类,二者可以在购买频率/价格的二维坐标下求得一个组合。根据这个组合,卖场确定品类角色,选择品类战术,再选择品类的价格和促销策略等。
  低水平案例:北京各大商场买N百返M百
  你可以问一下女友:今天晚上我们去中友给你买衣服吧! (中友百货是北京百货业四大促销"疯子"之一,以少女和工作三五年之内的年轻女性为主要客流)
  她的第一反应肯定是:你发烧了吧?地球人都知道他们先涨上去再返券,拿我们当傻子啊。以后买东西千万不能去百货。电视上都通报了,国家正查他们呢。
  从她的话里你就可以知道其失败之处了:
  1.伎俩早被顾客看穿(地球人都知道他们先涨后降)。消费者对促销习惯了就不敏感了,必须用更刺激的方式才能搔到痒处。为什么空城计成功?因为孔明只玩了一次,而且大违其谨慎的性格。
  2.因为没有人心甘情愿被愚弄(拿我们当傻子啊),就像看电视剧穿帮一样,消费者可能不会去投诉,但会用脚投票。
  3.形成了巨大的负面影响,受到了国家机构(国家正查他们呢)和媒介的关注和谴责(电视上都通报了)。
  4.从深层次上说,在消费者心目中,各大百货在其固定的商圈形成了权威的购物中心,甚至形成了迷信,大家都愿意到大百货买那些价值高的东西(电器、中高档服装)。这是中国的一种商业文化。这种信任度本来是利润的源泉,但现在被深深地破坏了(以后买东西千万不能去百货)。诚信扫地的结果是消费者分流到其他渠道(服装、电器的专卖店等)。
  人流是商家之本,失去了人流就死了一半(另一半是资金流)。北京各大商场表面很风光,但是内部营收的压力很大。而且国际大佬们的政策越来越宽松,刀子越磨越快,恐怕将来要压死几家。
  莫看大商场表面人潮汹涌,须知实际消费的人数才是算数的客流量。有多少女同胞真正买了衣服,又有多少是选好了样子再去秀水、动物园、大红门(北京著名的批发市场)去淘呢?
  我认为,北京各大商场唯营业额第一,对消费者不做任何研究和分析,一味急吼吼地抢钱,已经不是出事后的危机公关能够解决的了。
  再举一个正面的例子:2003年三八妇女节,赛特没有玩降价,而是买足一定金额赠送一小时名校(北大、清华)家教,颇受家庭主妇的欢迎,而家教这种消费颇有神秘感,价值又难以猜断。
  5.还有一点你的女友没说到:
  年节促销仅仅定位于提升客流和客单价,未免过于弱智。稍微有点追求的商家都知道这个时候应该拿利润,盯好毛利大于10%甚至15%的产品才是高招。
  商品基本可以分为客流类和利润类两大类,关键要从购物篮的变化下手。春节是中国消费者,尤其是家庭类消费者预算最为充足的时候,连菜贩子都知道该涨价了。客流决不应该是一家成熟的商场考虑的问题。这时候,高明的商家应该要利润、要客单价(每个顾客消费达到最大值),等而下之的才只知道要营业额。
  春节期间,各大超市的可口可乐/百事可乐大堆头都撤了,让位给各种年节礼品,就是实证。
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