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用卵清白蛋白与伏马菌素B2的偶联物（OVA—FB2）做包被抗原，标准伏马菌素B2（FB2）做竞争抗原，初步建立了检测玉米粉中伏马菌素B2的间接竞争ELISA方法。优化后的ELISA检测方法．线性范围为7．81～250μg／L，最低检测限为6．09μg／L。曲线回归方程为y=7．038x＋120．25，R^2=0．9835，批内平均变异系数为3．92％，批间平均变异系数为5．53％。对玉米粉加标样品测定结果表明，利用甲醇-EDTA法提取样品的平均加标回收率达到了96．11％。