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甲壳素及其衍生物是近年来在功能性食品、生物制药及环保领域发展起来的研究热点,素有"人体第六生命要素"、"软黄金"之美誉.介绍了甲壳素及其衍生物的制造过程、国外该产业发展状况,展望了我国该产业开发应用前景.
甲壳素及其衍生物概述
【摘 要】
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甲壳素及其衍生物是近年来在功能性食品、生物制药及环保领域发展起来的研究热点,素有"人体第六生命要素"、"软黄金"之美誉.介绍了甲壳素及其衍生物的制造过程、国外该产业发
【机 构】
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北京轻工业职业技术学院北京100029
【出 处】
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内蒙古民族大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2004年04期
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