【摘 要】
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<正> 据媒体报道,在美国首都华盛顿市中心不远的地方,有一家北京饭店,近20年来,这里经常是布什全家人光顾的地方。现任总统布什在他宣誓就任第54届总统后用的第一顿晚餐就是
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<正> 据媒体报道,在美国首都华盛顿市中心不远的地方,有一家北京饭店,近20年来,这里经常是布什全家人光顾的地方。现任总统布什在他宣誓就任第54届总统后用的第一顿晚餐就是在这家饭店。因为这里主营北京烤鸭。北京烤鸭,是中国传统名特产之一。相传,烤鸭的故乡是南京,明太祖朱元璋定都南京后,烤鸭被列入宫廷御膳。明永乐十九年(公元1421年),明成祖迁都北京,于是"烤鸭"随之北上,落户北京。烤鸭在北京成为名产,创始者是宣武门外米市胡同的"老便宜坊",明嘉靖年间,兵部员外郎杨淑山题写了"便宜坊烤鸭店"牌匾,招牌上还冠以"金陵"二字,标榜正宗。到了清代,"焖炉烤鸭"已蜚声京城,技艺也传
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