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利用表面力仪测量了在醋酸缓冲液中吸附壳聚糖的云母表面间表面力和黏附力,并获得了不同压力条件下的力-距离特性曲线.结果表明：在酸性环境下,壳聚糖能够吸附到云母表面并形成一层稳定的纳米薄膜层.当两云母表面相互靠近时,吸附壳聚糖纳米层会引起短程单调空间位阻力.两吸附壳聚糖的云母间黏附力随着载荷的变化而变化.在较大压力条件下,两吸附壳聚糖的云母表面间呈现很强的黏附作用.这种随压力变化的黏附特性主要是由于在高度受限环境下分子结构和氢键的重新排序所致.