【摘 要】
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为探明即食鸭制品中大肠埃希菌污染情况以及大肠埃希菌毒力基因状况和耐药特征,分别从浙江、上海、福建、江苏、广东、北京、黑龙江、内蒙古、贵州、湖北和四川11个省份采集
【机 构】
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省部共建农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室（筹）,浙江正明检测有限公司,浙江省农业科学院畜牧兽医研究所
【基金项目】
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农产品质量安全标准化生产示范创建(“一县一品一策”)重大专项(ZJNY2020001),省部共建农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室培育项目(2010DS700124-ZZ1905),国家水禽产业技术体系(CARS-42-27)
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为探明即食鸭制品中大肠埃希菌污染情况以及大肠埃希菌毒力基因状况和耐药特征,分别从浙江、上海、福建、江苏、广东、北京、黑龙江、内蒙古、贵州、湖北和四川11个省份采集即食鸭制品491份,用于大肠埃希菌的分离;采用VITEK 2 Compact全自动细菌鉴定及药敏分析系统对分离株进行鉴定和开展耐药表型分析,PCR扩增毒力基因、耐药基因和Ⅰ型整合酶基因。结果表明:从491份即食鸭制品中分离大肠埃希菌109株,检出率为22.20%。大肠埃希菌分离株毒力基因esc V的检出率最高,达7.34%,其次为pic,达6.4
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