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分析评估了巴氏杀菌奶生产中各环节可能造成的潜在危害,制定了切实可行的HACCP危害分析表和HACCP计划表,旨在提高巴氏奶产品生产的质量管理水平,提高我国出品乳制品企业的国际竞争力。
巴氏杀菌奶生产中HACCP体系的建立
【摘 要】
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分析评估了巴氏杀菌奶生产中各环节可能造成的潜在危害,制定了切实可行的HACCP危害分析表和HACCP计划表,旨在提高巴氏奶产品生产的质量管理水平,提高我国出品乳制品企业的国
【机 构】
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珠海出入境检验检疫局
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2012年10期
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