论文部分内容阅读
本文以新疆枸杞为原料,研究了枸杞色素在不同条件下的稳定性。结果表明,pH值,抗氧化剂维生素C,防腐剂苯钾酸钠、山梨酸钾在所使用的浓度范围内对枸杞色素稳定性影响不大,而加热,光照,金属离子Cu2+、Fe2+、Fe3+对其稳定性影响较大。
新疆枸杞色素的稳定性研究
【摘 要】
：
本文以新疆枸杞为原料,研究了枸杞色素在不同条件下的稳定性。结果表明,pH值,抗氧化剂维生素C,防腐剂苯钾酸钠、山梨酸钾在所使用的浓度范围内对枸杞色素稳定性影响不大,而加
【机 构】
：
塔里木大学生命科学学院
【出 处】
：
农产品加工
【发表日期】
：
2008年11期
其他文献
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
<正> 第一讲引论 1.1 目的我们试图用现代统计力学的技术来了解地震,具体地说,就是想使用针对其他物理体系——包括磁的和热的临界现象、逾渗、成核等——发展起来的新的思路
《风能》:您如何看待目前全球风电市场的整体发展趋势?Steve Sawyer:总体而言,由于近期全球金融市场的不确定性,加上大部分经济合作与发展组织(OECD)成员国的经济发展速度放
期刊
<正>几年前,在德国波恩举行的可再生能源大会上,专家们首次提出未来全球可再生能源利用的主要瓶颈是融资问题。如今,多年引领风电快速发展的中国开始面临令人棘手的产能过剩
期刊
目的探讨经外周静脉置入中心静脉导管(peripherally inserted central venous catheter,PICC)并发症多媒体教学病例库在专科护师临床教学中的应用效果。方法选择参加北京协和
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
目的评价连续电除颤与单次电除颤在长时程心室颤动(室颤)中的抢救效果。方法将24只犬采用体外电击法制备室颤动物模型,室颤维持8 min后,将动物随机分为连续电除颤组和单次电