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黄酮类化合物是苜蓿中主要的生物活性物质之一,具有多种生物活性和生理功能。文章介绍了苜蓿黄酮的主要成分,提取、分离工艺及苜蓿黄酮的生理功能。
苜蓿黄酮的研究概况
【摘 要】
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黄酮类化合物是苜蓿中主要的生物活性物质之一,具有多种生物活性和生理功能。文章介绍了苜蓿黄酮的主要成分,提取、分离工艺及苜蓿黄酮的生理功能。
【机 构】
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陕西理工学院化学与环境科学学院
【出 处】
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食品与发酵科技
【发表日期】
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2014年01期
【基金项目】
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2012年地方高校国家级大学生创新创业训练计划项目(201210720008)
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