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1.1 原有风味下降,含糖量降低 在同样的管理条件下,果实套袋后,风味变淡,含糖量降低。据报道,套袋鸭梨的可溶性固形物含量比不套袋梨降低1.0~1.5个百分点,而且糖酸比下降,口感偏酸,果皮增厚,香味降低。黄冠梨、绿宝石梨也存在类似问题。原因是果实套袋后,影响幼果及整个树体的光照,降低了光合作用;袋内果实的温度提高,果实的呼吸强度增强,加速了碳水化合物的消耗。另外,果实套袋还影响了内源激素的代谢和变化。