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1.1 原有风味下降，含糖量降低 在同样的管理条件下，果实套袋后，风味变淡，含糖量降低。据报道，套袋鸭梨的可溶性固形物含量比不套袋梨降低1．0～1．5个百分点，而且糖酸比下降，口感偏酸，果皮增厚，香味降低。黄冠梨、绿宝石梨也存在类似问题。原因是果实套袋后，影响幼果及整个树体的光照，降低了光合作用；袋内果实的温度提高，果实的呼吸强度增强，加速了碳水化合物的消耗。另外，果实套袋还影响了内源激素的代谢和变化。