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肉类卫生检验黄脂与黄疸肉的鉴别
肉类卫生检验黄脂与黄疸肉的鉴别
来源 :云南畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:rmbsaxn
【摘 要】
:
近几年,市场黄脂肉与黄疸肉的出现呈上升趋势,正确识别黄脂、黄疸肉,是消费者和相关人员共同关注的肉食安全问题。
【作 者】
:
马绍智
【机 构】
:
昭通农业学校
【出 处】
:
云南畜牧兽医
【发表日期】
:
2007年6期
【关键词】
:
黄疸肉
黄脂肉
卫生检验
鉴别
肉类
上升趋势
安全问题
消费者
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近几年,市场黄脂肉与黄疸肉的出现呈上升趋势,正确识别黄脂、黄疸肉,是消费者和相关人员共同关注的肉食安全问题。
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